Rodríguez Ocaña, E. 2019. Josep Bernabeu-Mestre, Josep Lluis Barona Vilar (Eds.). Nutrición, Salud y Sociedad. España y Europa en los siglos xix y xx. València, Seminari d’Estudis sobre la Ciencia/Universitat de València, 2011, 369 págs. Investigaciones de Historia Económica. 9, 1 (feb. 2019), 61–62. DOI:https://doi.org/10.1016/j.ihe.2012.10.007.