Nourrir les cités de Méditerranée, Antiquité-Temps modernes / Brigitte Marin y Catherine Virlouvet (dirs.). París, Maisonneuve & Larose-Maison mediterranéenne des sciences de l´homme- Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2003, 894 pp. - Mateos Royo, José Antonio (Investigaciones de Historia Económica, 2019)