Modelo explicativo de la rentabilidad de las empresas de piscicultura marina. Aplicación empírica a la cría de dorada (Sparus aurata) y lubina (Dicentrarchus labrax) en España

Autores/as

  • Ignacio Llorente Departamento de Administración de Empresas. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Universidad de Cantabria
  • Ladislao Luna Departamento de Administración de Empresas. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Universidad de Cantabria

DOI:

https://doi.org/10.7201/earn.2012.02.02

Palabras clave:

Cría de dorada, cría de lubina, investigación multidisciplinar, rentabilidad, piscicultura

Resumen

 

 

El objetivo de este trabajo es analizar cómo inciden los factores biológicos, técnicos, medioambientales y económicos en la rentabilidad de las empresas de piscicultura. Para ello se contrasta, con técnicas de análisis multivariante, un modelo empírico utilizando datos de empresas españolas de cría de dorada y lubina en el periodo 2005/2007. Los resultados muestran cómo los aspectos técnico-biológicos pierden importancia a medida que se estandarizan los procesos productivos, mientras que se incrementa la relevancia de los aspectos medioambientales y económicos.

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Publicado

2012-11-21

Número

Vol. 12 Núm. 2 (2012)

Sección

Artículos

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