INNOVANDO EN LA CADENA LOGISTICA DE FRIO

Autores/as

  • MARIA VICTORIA DE LA FUENTE ARAGON
  • LORENZO ROS MCDONNELL

Palabras clave:

cadena de suministro, red colaborativa, transporte a temperatura controlada, trazabilidad y seguridad alimentaria, sector hortofrutícola español, supply chain, collaborative network, transport at controlled temperature, traceability and food security, fruit-and-vegetable Spanish sector

Resumen

RESUMEN: El trabajo presentado en este artículo se centra en la construcción de un prototipo para el diseño estratégico de los nodos de una red logística (proyecto PROCONET). Dicho prototipo incorporará los modelos y herramientas de apoyo necesarios para el diseño de los flujos de procesos y selección de la tecnología. El funcionamiento del prototipo será validado con los procesos globales de la cadena de suministro para productos perecederos (cadena de frío). Los procesos globales de la cadena de suministro tendrán en cuenta tanto cargas completas como fraccionadas. Se prestará especial atención a las repercusiones sobre los acuerdos INCOTERM. El prototipo apoyará los procesos logísticos intermodales como valor añadido.

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Publicado

2013-07-01

Número

Vol 88, No 4 (2013)

Sección

ARTICULOS

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