Amaya Corchuelo, Santiago, et al. «Singularidades En Venta. Uso De Valores Culturales Y construcción De La Distintividad En Los Casos De jamón ibérico En España Y De La Carne De La Pampa En Brasil». AGER. Revista De Estudios Sobre Despoblación Y Desarrollo Rural, vol. 26, abril de 2019, pp. 35-66, https://recyt.fecyt.es/index.php/AGER/article/view/77341.