Mancini, Maria Cecilia, y Filippo Arfini. «Short Supply Chains and Protected Designations of Origin: The Case of Parmigiano Reggiano (Italy)». AGER. Revista De Estudios Sobre Despoblación Y Desarrollo Rural, vol. 25, octubre de 2018, pp. 43-64, https://recyt.fecyt.es/index.php/AGER/article/view/69795.