Bjørkhaug, Hilde, y Gunn Turid Kvam. «Pequeñas Empresas Alimentarias Locales: Retos E Iniciativas Para Lograr El Crecimiento De Negocios Entre Propietarios Y Gestores Masculinos Y Femeninos». AGER. Revista De Estudios Sobre Despoblación Y Desarrollo Rural, vol. 11, abril de 2012, pp. 29-56, https://recyt.fecyt.es/index.php/AGER/article/view/16580.