S. Amaya Corchuelo, J. M. Froehlich, y E. Aguilar Criado, «Singularidades en venta. Uso de valores culturales y construcción de la distintividad en los casos de jamón ibérico en España y de la carne de la Pampa en Brasil», AGER, vol. 26, pp. 35–66, abr. 2019.