Bjørkhaug, H. y Kvam, G. T. (2012) «Pequeñas empresas alimentarias locales: Retos e iniciativas para lograr el crecimiento de negocios entre propietarios y gestores masculinos y femeninos», AGER. Revista de Estudios sobre Despoblación y Desarrollo Rural, 11, pp. 29–56. Disponible en: https://recyt.fecyt.es/index.php/AGER/article/view/16580 (Accedido: 25 febrero 2026).