Amaya Corchuelo, S. et al. 2019. Singularidades en venta. Uso de valores culturales y construcción de la distintividad en los casos de jamón ibérico en España y de la carne de la Pampa en Brasil. AGER. Revista de Estudios sobre Despoblación y Desarrollo Rural. 26, (abr. 2019), 35–66.